خورش نخود | طرز تهیه خورش نخود | مواد مورد نیاز خورش نخود

d8aed988d8b1d8b4 d986d8aed988d8af d8b7d8b1d8b2 d8aad987db8cd987 d8aed988d8b1d8b4 d985d8add8a8d988d8a8 d988 d985d8aed8b5d988d8b5 daa9 5c86cd9238d30 - خورش نخود | طرز تهیه خورش نخود | مواد مورد نیاز خورش نخود

دکتر لیمو : خورش نخود | طرز تهیه خورش نخود | مواد مورد نیاز خورش نخود

تعدادی از خورش ها در بین افراد زیادی در کشور شناخته شده است اما تعدادی دیگر از آن ها در بین افراد برخی مناطق بیشتر شناخته شده است و غذای محلی آن منطقه است خورش نخود آله یک غذای محلی است .


مواد مورد نیاز جهت تهیه خورش نخود

  • روغن مایع: ۲ ق س
  • پیاز بزرگ (ریز خرد شده): ۱ عدد
  • ادویه گرام ماسالا: ۱ ق س
  • زیره سیاه: ۲ ق چ
  • سیر (خرد شده): ۲ حبه
  • نمک: به میزان لازم
  • شیر نارگیل: ۱ پیمانه
  • نشاسته ذرت: ۱ ق س
  • گوجه فرنگی (خرد شده): ۲ پیمانه
  • زردچوبه: ۱ ق چ
  • زنجبیل (ریز خرد شده): ۱ قطعه ۲ سانتی متری
  • گشنیز (خرد شده): به میزان لازم
  • پودر تخم گشنیز: ۲ ق چ
  • فلفل پاپریکا: ۲ ق چ
  • نخود (پخته و آبکش شده): ۳ پیمانه

طرز تهیه پخت خورش نخود :

  1. روغن را داخل تابه ای ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس پیاز و مقداری نمک را درون آن تفت دهید تا شفاف شود (حدود ۶ دقیقه). بعد سیر و زنجبیل را به آن افزوده و مدت ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
  2. ادویه گرام ماسالا، زیره سیاه، پودر تخم گشنیز، فلفل پاپریکا و زردچوبه را به آن افزوده و به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید.
  3. نخود (از قبل خیس و پخته شده) و گوجه فرنگی را به مواد افزوده و تفت دهید تا به جوش آید (حدود ۱۵ دقیقه). بعد شیر نارگیل را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا به جوش آید (به مدت ۵ دقیقه).
  4. نشاسته ذرت را همراه با ۲ قاشق سوپخوری آب درون کاسه ای ریخته و مخلوط کنید سپس آن را به مخلوط نخود اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ شود.
  5. خورش را همراه با پلو سرو کرده و با گشنیز تزیین کنید.
  کتلت کدو | طرز تهیه کتلت کدو با پنیر کبابی و سبزیجات | کتلت کدو


🔵 آدرس کوتاه پست :

🌐


قبلی «
بعدی »

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

2 + 2 =